Verrines de sabayon aux fruits exotiques
Une recette facile pour 4 personnes que l'on peut préparer la veille.
Un dessert frais et délicieux pour finir en beauté un bon repas.
- 2 kiwis
- 2 fruits de la passion mûrs (Fripés)
- 6 jaunes d'œufs
- 80g de sucre en poudre
- 4 CàS de crème fraîche légère fluide UHT
- 10 cl d'Amaretto
- Eplucher les kiwis, les couper en deux puis en fines tranches
- Récupérer le contenu des fruits de la passions
- Dans une casserole, verser le sucre, ajouter les jaunes d’œufs fouettez l’ensemble, ajoutez l’Amaretto et mélanger.
- Faites chauffer à feu doux pendant 10mn en fouettant sans cesse, quand le mélange va s'épaissir et former le sabayon, ajoutez alors la crème.
- Versez un peu de sabayon dans chaque verrine, ajoutez quelques tranches de kiwi.
- Versez le reste de sabayon et ajoutez de nouveau des tranches de kiwi et les fruits de la passion.
- Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures
- A déguster bien frais.