Les viandes

Filet de boeuf Wellington
Filet de boeuf Wellington
Tourte de viande au comté
Tourte de viande au comté

Les volailles

Chapon farci aux marrons
Chapon farci aux marrons
Rôti de magrets de canard aux figues
Rôti de magrets de canard aux figues
Foie gras cuisson en papillote
Foie gras cuisson en papillote

Les poissons

Filet de saumon Gravlax
Filet de saumon Gravlax
Terrine de julienne aux St Jacques
Terrine de julienne aux St Jacques

Le sucré

Liqueur de cassis
Liqueur de cassis